Утверждаю директор

Согласовано:

ООО "Азбука питания"
Е.А.Широканова
19.10.2026 (понедельник)

Березовский ДОУ 3-7 л 202,54
№
рецептуры

Наименование блюда

Выход г

Белки Жиры Углевог
г
ды г

ЭЦ ккал

Завтрак
853
1 188
810

Каша манная молочная с маслом
сливочным жидкая
Чай с сахаром
Бутерброд с сыром
Итого за Завтрак
Завтрак 2

707

Сок натуральный
Итого за Завтрак 2
Обед

1 021
1 052

1 071,04
928
897
1 147

Борщ с капустой, картофелем и сметаной
Мясо кур отварное (для первых блюд)
Рагу с мясом свинины
Компот из смеси сухофруктов
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной.
Итого за Обед
Полдник

961
1 188
897

Омлет с капустой
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный

180

6,76

6,54

180
25
385

36,99

237

14,4

57,5

3,49

2,81

8,57

73,9

10,25

9,35

59,96

368,4

11,2

69

11,2

69

100
100
180

1,37

4,93

9,85

89,6

5

1,15

1,15

0,04

11,8

170

2,6

0,18

23,19

279,2

180

0,31

0,08

21,92

91,5

20

2,14

0,9

8,7

48,4

20
575

1,7

0,66

9,7

51,8

9,27

7,9

73,4

572,3

120

9,13

10

20,12

214,4

14,4

57,5

180
20
Итого за Полдник 320
Итого за день 1 380

2,14

0,9

8,7

48,4

11,27
30,79

10,9
28,15

43,22
187,78

320,3
1 330

Утверждаю директор

Согласовано:

ООО "Азбука питания"
Е.А.Широканова
19.10.2026 (понедельник)

Березовский Яс 182,78
№
рецептуры

Наименование блюда

Выход г

Белки Жиры Углевог
г
ды г

ЭЦ ккал

Завтрак
853
1 188
810

Каша манная молочная с маслом
сливочным жидкая
Чай с сахаром
Бутерброд с сыром
Итого за Завтрак
Завтрак 2

707

Сок натуральный
Итого за Завтрак 2
Обед

1 021
1 052

1 071,04
928
897
1 147

Борщ с капустой, картофелем и сметаной
Мясо кур отварное (для первых блюд)
Рагу с мясом свинины
Компот из смеси сухофруктов
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной.
Итого за Обед
Полдник

961
1 188
897

Омлет с капустой
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный

150

5,64

5,45

150
25
325

30,83

197,5

12

47,9

3,49

2,81

8,57

73,9

9,13

8,26

51,4

319,3

11,2

69

11,2

69

100
100
150

1,14

4,11

8,21

74,7

5

1,15

1,15

0,04

11,8

150

2,3

0,16

20,47

246,4

150

0,26

0,07

18,27

76,3

20

2,14

0,9

8,7

48,4

20
495

1,7

0,66

9,7

51,8

8,69

7,05

65,39

509,4

100

7,61

8,33

16,77

178,6

12

47,9

150
15
Итого за Полдник 265
Итого за день 1 185

1,61

0,68

6,53

36,3

9,22
27,04

9,01
24,32

35,3
163,29

262,8
1 160,5

Утверждаю директор

Согласовано:

ООО "Азбука питания"
Е.А.Широканова
20.10.2026 (вторник)

Березовский ДОУ 3-7 л 202,54
№
рецептуры

Наименование блюда

Выход г

Белки Жиры Углевог
г
ды г

ЭЦ ккал

Завтрак
850
1 110,04
808

Каша овсяная Геркулес жидкая молочная
с маслом сливочным
Кофейный напиток без молока
Бутерброд с маслом сливочным
Итого за Завтрак
Завтрак 2

707

Сок натуральный
Итого за Завтрак 2
Обед

1 018
1 052

1 308,02
857
705,01
897
1 147

Суп с крупой пшенной "Волна" со
Мясо кур отварное (для первых блюд)
Биточек куриный
Пюре гороховое
Напиток из плодов шиповника с
сухофруктами
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной.
Итого за Обед
Полдник

1 141,09

854

Печенье детское
Чай с молоком

180

6,06

7,86

25,91

199,3

180

3,45

3,79

12,94

136,8

30
390

1,58

9

8,16

138

11,09

20,65

47,01

474,1

11,2

69

11,2

69

100
100
180

2,95

5,17

13,38

112,1

5

1,15

1,15

0,04

11,8

70

8,35

7,75

3,43

149,1

120

12,86

5,09

32,27

218,4

180

0,29

0,13

22

91,4

20

2,14

0,9

8,7

48,4

20
595

1,7

0,66

9,7

51,8

29,44

20,85

89,52

683

35

2,63

3,43

19,83

142,5

1,02

0,83

12

66

3,65
44,18

4,26
45,76

31,83
179,56

208,5
1 434,6

150
Итого за Полдник 185
Итого за день 1 270

Утверждаю директор

Согласовано:

ООО "Азбука питания"
Е.А.Широканова
20.10.2026 (вторник)

Березовский Яс 182,78
№
рецептуры

Наименование блюда

Выход г

Белки Жиры Углевог
г
ды г

ЭЦ ккал

Завтрак
850
1 110,04
808

Каша овсяная Геркулес жидкая молочная
с маслом сливочным
Кофейный напиток без молока
Бутерброд с маслом сливочным
Итого за Завтрак
Завтрак 2

707

Сок натуральный
Итого за Завтрак 2
Обед

1 018
1 052

1 308,02
857
705,01
897
1 147

Суп с крупой пшенной "Волна" со
Мясо кур отварное (для первых блюд)
Биточек куриный
Пюре гороховое
Напиток из плодов шиповника с
сухофруктами
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной.
Итого за Обед
Полдник

1 141,09

854

Печенье детское
Чай с молоком

150

5,05

6,55

21,59

166,1

150

2,88

3,16

10,78

114

25
325

1,32

7,5

6,8

115

9,25

17,21

39,17

395,1

11,2

69

11,2

69

100
100
150

2,46

4,31

11,15

93,4

5

1,15

1,15

0,04

11,8

50

5,97

5,54

2,45

106,5

100

10,72

4,24

26,89

182

150

0,24

0,11

18,33

76,2

20

2,14

0,9

8,7

48,4

20
495

1,7

0,66

9,7

51,8

24,38

16,91

77,26

570,1

25

1,88

2,45

14,17

101,8

1,02

0,83

12

66

2,9
36,53

3,28
37,4

26,17
153,8

167,8
1 202

150
Итого за Полдник 175
Итого за день 1 095

Утверждаю директор

Согласовано:

ООО "Азбука питания"
Е.А.Широканова
21.10.2026 (среда)

Березовский ДОУ 3-7 л 202,54
№
рецептуры

Наименование блюда

Выход г

Белки Жиры Углевог
г
ды г

ЭЦ ккал

Завтрак
1 153
854
810

Суп молочный с макаронными
Чай с молоком
Бутерброд с сыром
Итого за Завтрак
Завтрак 2

707

Сок натуральный
Итого за Завтрак 2
Обед

1 777
1 052
1 699,05
512
912
897
1 147

Суп Шахтерский с гречневой крупой со
сметаной
Мясо кур отварное (для первых блюд)
Фигурки рыбные
Рис припущенный
Компот из свежих яблок
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной.
Итого за Обед
Полдник

1 192
1 188

Пряник (порц.)
Чай с сахаром

180

6,35

4,02

22,24

141,9

180

1,23

0,99

14,4

79,2

25
385

3,49

2,81

8,57

73,9

11,07

7,82

45,21

295

11,2

69

11,2

69

100
100

180

5,95

3,47

32,93

186,6

5

1,15

1,15

0,04

11,8

70

10,25

14,91

5,06

195,4

100

2,38

3,84

25,16

144,7

180

0,1

0,14

21,49

89,2

20

2,14

0,9

8,7

48,4

20
575

1,7

0,66

9,7

51,8

23,67

25,07

103,08

727,9

50

1,9

1,05

12,8

80,4

14,4

57,5

27,2
186,69

137,9
1 229,8

180
Итого за Полдник 230
Итого за день 1 290

1,9
36,64

1,05
33,94

Утверждаю директор

Согласовано:

ООО "Азбука питания"
Е.А.Широканова
21.10.2026 (среда)

Березовский Яс 182,78
№
рецептуры

Наименование блюда

Выход г

Белки Жиры Углевог
г
ды г

ЭЦ ккал

Завтрак
1 153
854
810

Суп молочный с макаронными
Чай с молоком
Бутерброд с сыром
Итого за Завтрак
Завтрак 2

707

Сок натуральный
Итого за Завтрак 2
Обед

1 777
1 052
1 699,05
512
912
897
1 147

Суп Шахтерский с гречневой крупой со
сметаной
Мясо кур отварное (для первых блюд)
Фигурки рыбные
Рис припущенный
Компот из свежих яблок
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной.
Итого за Обед
Полдник

1 192
1 188

Пряник (порц.)
Чай с сахаром

150

5,29

3,35

18,53

118,2

150

1,02

0,83

12

66

25
325

3,49

2,81

8,57

73,9

9,8

6,99

39,1

258,1

11,2

69

11,2

69

100
100

150

4,95

2,89

27,44

155,5

5

1,15

1,15

0,04

11,8

70

10,25

14,91

5,06

195,4

100

2,38

3,84

25,16

144,7

150

0,08

0,12

17,91

74,3

20

2,14

0,9

8,7

48,4

20
515

1,7

0,66

9,7

51,8

22,65

24,47

94,01

681,9

40

1,52

0,84

10,24

64,3

12

47,9

22,24
166,55

112,2
1 121,2

150
Итого за Полдник 190
Итого за день 1 130

1,52
33,97

0,84
32,3

Утверждаю директор

Согласовано:

ООО "Азбука питания"
Е.А.Широканова
22.10.2026 (четверг)

Березовский ДОУ 3-7 л 202,54
№
рецептуры

Наименование блюда

Выход г

Белки Жиры Углевог
г
ды г

ЭЦ ккал

Завтрак
1 111
483
808

Каша ячневая молочная жидкая с маслом
сливочным
Чай с лимоном
Бутерброд с маслом сливочным
Итого за Завтрак
Завтрак 2

707

Сок натуральный
Итого за Завтрак 2
Обед

1 181
1 052

1 027,72
516
836
928
897
1 148

Суп из разных овощей со сметаной
Мясо кур отварное (для первых блюд)
Котлета Деревенская
Макаронные изделия отварные с маслом
Огурцы свежие порционно
Компот из смеси сухофруктов
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Итого за Обед
Полдник

806,44
854

Маффин творожный, 60 гр.
Чай с молоком

180

5,16

5,82

24,35

171

180

0,08

0,01

13,64

71,8

25
385

1,32

7,5

6,8

115

6,56

13,33

44,79

357,8

11,2

69

11,2

69

100
100
180

1,43

2,88

7,67

104,1

5

1,15

1,15

0,04

11,8

70

11,42

9,32

6,61

155,5

120

5,07

3,47

24,76

174,8

30

0,24

0,03

0,84

4,5

180

0,31

0,08

21,92

91,5

20

2,14

0,9

8,7

48,4

20
625

1,7

0,66

9,7

51,8

23,46

18,49

80,24

642,4

60

8,22

8,94

9,54

148,9

1,02

0,83

12

66

9,24
39,26

9,77
41,59

21,54
157,77

214,9
1 284,1

150
Итого за Полдник 210
Итого за день 1 320

Утверждаю директор

Согласовано:

ООО "Азбука питания"
Е.А.Широканова
22.10.2026 (четверг)

Березовский Яс 182,78
№
рецептуры

Наименование блюда

Выход г

Белки Жиры Углевог
г
ды г

ЭЦ ккал

Завтрак
1 111
483
808

Каша ячневая молочная жидкая с маслом
сливочным
Чай с лимоном
Бутерброд с маслом сливочным
Итого за Завтрак
Завтрак 2

707

Сок натуральный
Итого за Завтрак 2
Обед

1 181
1 052

1 027,72
516
836
928
897
1 147

Суп из разных овощей со сметаной
Мясо кур отварное (для первых блюд)
Котлета Деревенская
Макаронные изделия отварные с маслом
Огурцы свежие порционно
Компот из смеси сухофруктов
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной.
Итого за Обед
Полдник

806,44
854

Маффин творожный, 60 гр.
Чай с молоком

150

4,3

4,85

20,29

142,5

150

0,07

0,01

11,37

59,9

25
325

1,32

7,5

6,8

115

5,69

12,36

38,46

317,4

11,2

69

11,2

69

100
100
150

1,19

2,4

6,39

86,7

5

1,15

1,15

0,04

11,8

50

8,16

6,66

4,72

111,1

100

4,23

2,89

20,63

145,6

30

0,24

0,03

0,84

4,5

150

0,26

0,07

18,27

76,3

15

1,61

0,68

6,53

36,3

20
520

1,7

0,66

9,7

51,8

18,54

14,54

67,12

524,1

60

8,22

8,94

9,54

148,9

1,02

0,83

12

66

9,24
33,47

9,77
36,67

21,54
138,32

214,9
1 125,4

150
Итого за Полдник 210
Итого за день 1 155

Утверждаю директор

Согласовано:

ООО "Азбука питания"
Е.А.Широканова
23.10.2026 (пятница)

Березовский ДОУ 3-7 л 202,54
№
рецептуры

Наименование блюда

Выход г

Белки Жиры Углевог
г
ды г

ЭЦ ккал

Завтрак
848
1 188
1 046

Каша (пшено,рис) жидкая молочная с
маслом сливочным
Чай с сахаром
Бутерброд с повидлом
Итого за Завтрак
Завтрак 2

976,03

Фрукт (яблоко)
Итого за Завтрак 2
Обед

1 030
1 052

1 076,01
998
912
897
1 148

Рассольник ленинградский со сметаной
Мясо кур отварное (для первых блюд)
Печень, тушеная в томатном соусе
Каша гречневая рассыпчатая
Компот из свежих яблок
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Итого за Обед
Полдник

1 141,09
914

Печенье детское
Кисломолочный продукт

180

6,45

15,36

180

38,51

243,3

14,4

57,5

30
390

1,61

0,61

16,64

77,5

8,06

15,97

69,55

378,3

110
110

0,44

0,44

10,78

51,7

0,44

0,44

10,78

51,7

180

1,94

4,59

12,82

100,2

5

1,15

1,15

0,04

11,8

70

7,57

7

3,72

124,2

120

7,46

4,76

38,9

227,7

180

0,1

0,14

21,49

89,2

20

2,14

0,9

8,7

48,4

20
595

1,7

0,66

9,7

51,8

22,06

19,2

95,37

653,3

35

2,63

3,43

19,83

142,5

5,22

4,5

7,2

95,4

7,85
38,41

7,93
43,54

27,03
202,73

237,9
1 321,2

180
Итого за Полдник 215
Итого за день 1 310

Утверждаю директор

Согласовано:

ООО "Азбука питания"
Е.А.Широканова
23.10.2026 (пятница)

Березовский Яс 182,78
№
рецептуры

Наименование блюда

Выход г

Белки Жиры Углевог
г
ды г

ЭЦ ккал

Завтрак
848
1 188
1 046

Каша (пшено,рис) жидкая молочная с
маслом сливочным
Чай с сахаром
Бутерброд с повидлом
Итого за Завтрак
Завтрак 2

976,03

Фрукт (яблоко)
Итого за Завтрак 2
Обед

1 030
1 052

1 076,01
998
912
897
1 147

Рассольник ленинградский со сметаной
Мясо кур отварное (для первых блюд)
Печень, тушеная в томатном соусе
Каша гречневая рассыпчатая
Компот из свежих яблок
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной.
Итого за Обед
Полдник

1 141,09
914

Печенье детское
Кисломолочный продукт

150

5,37

12,8

150

32,09

202,7

12

47,9

25
325

1,34

0,51

13,87

64,6

6,71

13,31

57,96

315,2

110
110

0,44

0,44

10,78

51,7

0,44

0,44

10,78

51,7

150

1,62

3,83

10,68

83,5

5

1,15

1,15

0,04

11,8

60

6,49

6

3,18

106,4

100

6,22

3,97

32,41

189,7

150

0,08

0,12

17,91

74,3

20

2,14

0,9

8,7

48,4

20
505

1,7

0,66

9,7

51,8

19,4

16,63

82,62

565,9

25

1,88

2,45

14,17

101,8

4,35

3,75

6

79,5

6,23
32,78

6,2
36,58

20,17
171,53

181,3
1 114,1

150
Итого за Полдник 175
Итого за день 1 115