Согласовано:

Утверждаю директор
ООО "Азбука питания"
Е.А.Широканова
10.08.2026 (понедельник)

Березовский Яс 182,78
№
рецептуры

Наименование блюда

Выход г

Белки Жиры Углевог
г
ды г

ЭЦ ккал

Завтрак
853
1 188
810

Каша манная молочная с маслом
сливочным жидкая
Чай с сахаром
Бутерброд с сыром
Итого за Завтрак
Завтрак 2

707

Сок натуральный
Итого за Завтрак 2
Обед

1 021
1 071,03
928
897
1 147

Борщ с капустой, картофелем и сметаной
на курином бульоне
Рагу с мясом
Компот из смеси сухофруктов
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной.
Итого за Обед
Полдник

961
1 188
897

Омлет с капустой
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный

150

5,64

5,45

150

30,83

197,5

12

47,9

25

3,49

2,81

8,57

73,9

325

9,13

8,26

51,4

319,3

100

11,2

69

100

11,2

69

150

1,14

4,11

8,21

74,7

150

2,3

0,16

20,47

246,4

150

0,26

0,07

18,27

76,3

20

2,14

0,9

8,7

54,8

20

1,7

0,66

9,7

51,8

495

8,69

7,05

65,39

515,8

100

7,61

8,33

16,77

178,6

12

47,9

6,53

41,1

150
15

Итого за Полдник 265
Итого за день 1 185

1,61

0,68

9,22

9,01

35,3

267,6

27,04

24,32

163,29

1 171,7

Согласовано:

Утверждаю директор
ООО "Азбука питания"
Е.А.Широканова
10.08.2026 (понедельник)

Березовский ДОУ 3-7 л 202,54
№
рецептуры

Наименование блюда

Выход г

Белки Жиры Углевог
г
ды г

ЭЦ ккал

Завтрак
853
1 188
810

Каша манная молочная с маслом
сливочным жидкая
Чай с сахаром
Бутерброд с сыром
Итого за Завтрак
Завтрак 2

707

Сок натуральный
Итого за Завтрак 2
Обед

1 021
1 071,03
928
897
1 147

Борщ с капустой, картофелем и сметаной
на курином бульоне
Рагу с мясом
Компот из смеси сухофруктов
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной.
Итого за Обед
Полдник

961
1 188
897

Омлет с капустой
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный

180

6,76

6,54

180

36,99

237

14,4

57,5

25

3,49

2,81

8,57

73,9

385

10,25

9,35

59,96

368,4

100

11,2

69

100

11,2

69

180

1,37

4,93

9,85

89,6

170

2,6

0,18

23,19

279,2

180

0,31

0,08

21,92

91,5

20

2,14

0,9

8,7

54,8

20

1,7

0,66

9,7

51,8

575

9,27

7,9

73,4

578,7

120

9,13

10

20,12

214,4

14,4

57,5

180
20
Итого за Полдник 320
Итого за день 1 380

2,14

0,9

8,7

54,8

11,27

10,9

43,22

326,7

30,79

28,15

187,78

1 342,8

Согласовано:

Утверждаю директор
ООО "Азбука питания"
Е.А.Широканова
11.08.2026 (вторник)

Березовский Яс 182,78
№
рецептуры

Наименование блюда

Выход г

Белки Жиры Углевог
г
ды г

ЭЦ ккал

Завтрак
850
1 110,04
808

Каша овсяная Геркулес жидкая молочная
с маслом сливочным
Кофейный напиток без молока
Бутерброд с маслом сливочным
Итого за Завтрак
Завтрак 2

707

Сок натуральный
Итого за Завтрак 2
Обед

1 018
1 061
857
705,01
897
1 147

Суп с крупой пшенной "Волна" со
сметаной на курином бульоне
Фрикадельки из мяса птицы
Пюре гороховое
Напиток из плодов шиповника с
сухофруктами
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной.
Итого за Обед
Полдник

941
854

Сдоба обыкновенная
Чай с молоком

150

5,05

6,55

21,59

166,1

150

2,88

3,16

10,78

114

25

1,32

7,5

6,8

65

325

9,25

17,21

39,17

345,1

100

11,2

69

100

11,2

69

150

2,46

4,31

11,15

93,4

50

6,41

4,6

4,27

110,4

100

10,72

4,24

26,89

182

150

0,24

0,11

18,33

76,2

20

2,14

0,9

8,7

54,8

20

1,7

0,66

9,7

51,8

495

24,82

15,97

79,08

580,4

50

4,73

2,28

29,58

148,1

150

1,02

0,83

12

66

Итого за Полдник 200
Итого за день 1 120

5,75

3,11

41,58

214,1

39,82

36,29

171,03

1 208,6

Согласовано:

Утверждаю директор
ООО "Азбука питания"
Е.А.Широканова
11.08.2026 (вторник)

Березовский ДОУ 3-7 л 202,54
№
рецептуры

Наименование блюда

Выход г

Белки Жиры Углевог
г
ды г

ЭЦ ккал

Завтрак
850
1 110,04
808

Каша овсяная Геркулес жидкая молочная
с маслом сливочным
Кофейный напиток без молока
Бутерброд с маслом сливочным
Итого за Завтрак
Завтрак 2

707

Сок натуральный
Итого за Завтрак 2
Обед

1 018
1 052
1 061
857
705,01
897
1 147

Суп с крупой пшенной "Волна" со
сметаной на курином бульоне
Мясо кур отварное (для первых блюд)
Фрикадельки из мяса птицы
Пюре гороховое
Напиток из плодов шиповника с
сухофруктами
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной.

Итого за Обед
Полдник
941
854

Сдоба обыкновенная
Чай с молоком

180

6,06

7,86

25,91

199,3

180

3,45

3,79

12,94

136,8

30

1,58

9

8,16

78

390

11,09

20,65

47,01

414,1

100

11,2

69

100

11,2

69

180

2,95

5,17

13,38

112,1

5

1,15

1,15

0,04

11,8

70

8,98

6,44

5,98

154,5

120

12,86

5,09

32,27

218,4

180

0,29

0,13

22

91,4

20

2,14

0,9

8,7

54,8

20

1,7

0,66

9,7

51,8

595

30,07

19,54

92,07

694,8

50

4,73

2,28

29,58

148,1

150

1,02

0,83

12

66

5,75

3,11

41,58

214,1

46,91

43,3

191,86

1 392

Итого за Полдник 200
Итого за день 1 285

Согласовано:

Утверждаю директор
ООО "Азбука питания"
Е.А.Широканова
12.08.2026 (среда)

Березовский Яс 182,78
№
рецептуры

Наименование блюда

Выход г

Белки Жиры Углевог
г
ды г

ЭЦ ккал

Завтрак
1 153
854
810

Суп молочный с макаронными изделиями
Чай с молоком
Бутерброд с сыром
Итого за Завтрак
Завтрак 2

976,03

Фрукт (яблоко)
Итого за Завтрак 2
Обед

1 777
1 086
512

912
897
1 147

Суп Шахтерский с гречневой крупой со
сметаной на курином бульоне
Котлета рыбная запеченная с маслом
Рис припущенный
Компот из свежих яблок
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной.
Итого за Обед
Полдник

1 192
1 188

Пряник (порц.)
Чай с сахаром

150

2,74

3,12

16,67

106,5

150

1,02

0,83

12

66

25

3,49

2,81

8,57

73,9

325

7,25

6,76

37,24

246,4

110

0,44

0,44

10,78

51,7

110

0,44

0,44

10,78

51,7

150

4,95

2,89

27,44

155,5

50

5,41

3,93

3,62

72

100

2,4

2,67

24,7

146,9

150

0,08

0,12

17,91

74,3

20

2,14

0,9

8,7

54,8

20

1,7

0,66

9,7

51,8

495

17,83

12,32

92,11

567,1

40

1,52

0,84

10,24

64,3

12

47,9

150

Итого за Полдник 190
Итого за день 1 120

1,52

0,84

22,24

112,2

27,04

20,36

162,37

977,4

Согласовано:

Утверждаю директор
ООО "Азбука питания"
Е.А.Широканова
12.08.2026 (среда)

Березовский ДОУ 3-7 л 202,54
№
рецептуры

Наименование блюда

Выход г

Белки Жиры Углевог
г
ды г

ЭЦ ккал

Завтрак
1 153
854
810

Суп молочный с макаронными изделиями
Чай с молоком
Бутерброд с сыром
Итого за Завтрак
Завтрак 2

976,03

Фрукт (яблоко)
Итого за Завтрак 2
Обед

1 777
1 086
512

912
897
1 147

Суп Шахтерский с гречневой крупой со
сметаной на курином бульоне
Котлета рыбная запеченная с маслом
Рис припущенный
Компот из свежих яблок
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной.
Итого за Обед
Полдник

1 192
1 188

Пряник (порц.)
Чай с сахаром

180

3,29

3,75

20

127,8

180

1,23

0,99

14,4

79,2

25

3,49

2,81

8,57

73,9

385

8,01

7,55

42,97

280,9

110

0,44

0,44

10,78

51,7

110

0,44

0,44

10,78

51,7

180

5,95

3,47

32,93

186,6

70

7,57

5,5

5,06

100,8

100

2,4

2,67

24,7

146,9

180

0,1

0,14

21,49

89,2

20

2,14

0,9

8,7

54,8

20

1,7

0,66

9,7

51,8

575

21,01

14,49

102,62

641,9

50

1,9

1,05

12,8

80,4

14,4

57,5

180

Итого за Полдник 230
Итого за день 1 300

1,9

1,05

27,2

137,9

31,36

23,53

183,57

1 112,4

Согласовано:

Утверждаю директор
ООО "Азбука питания"
Е.А.Широканова
13.08.2026 (четверг)

Березовский Яс 182,78
№
рецептуры

Наименование блюда

Выход г

Белки Жиры Углевог
г
ды г

ЭЦ ккал

Завтрак
1 111
483
808

Каша ячневая молочная жидкая с маслом
сливочным
Чай с лимоном
Бутерброд с маслом сливочным
Итого за Завтрак
Завтрак 2

707

Сок натуральный
Итого за Завтрак 2
Обед

1 181
1 054
516
836
928
897
1 147

Суп из разных овощей со сметаной на
курином бульоне
Котлета Детская мясная
Макаронные изделия отварные с маслом
Огурцы свежие порционно
Компот из смеси сухофруктов
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной.
Итого за Обед
Полдник

1 190,03
854

Ватрушка с творогом
Чай с молоком

150

4,3

4,85

20,29

142,5

150

0,07

0,01

11,37

59,9

25

1,32

7,5

6,8

65

325

5,69

12,36

38,46

267,4

100

11,2

69

100

11,2

69

150

1,19

2,4

6,39

86,7

50

7,99

13,4

5,94

178,3

100

4,23

2,89

25,25

145,6

30

0,24

0,03

0,84

4,5

150

0,26

0,07

18,27

76,3

15

1,61

0,68

6,53

41,1

20

1,7

0,66

9,7

51,8

520

18,37

21,28

72,96

596,1

60

5,7

5,81

18,49

149,7

150

1,02

0,83

12

66

Итого за Полдник 210
Итого за день 1 155

6,72

6,64

30,49

215,7

30,78

40,28

153,11

1 148,2

Согласовано:

Утверждаю директор
ООО "Азбука питания"
Е.А.Широканова
13.08.2026 (четверг)

Березовский ДОУ 3-7 л 202,54
№
рецептуры

Наименование блюда

Выход г

Белки Жиры Углевог
г
ды г

ЭЦ ккал

Завтрак
1 111
483
808

Каша ячневая молочная жидкая с маслом
сливочным
Чай с лимоном
Бутерброд с маслом сливочным
Итого за Завтрак
Завтрак 2

707

Сок натуральный
Итого за Завтрак 2
Обед

1 181
1 054
516
836
928
897
1 148

Суп из разных овощей со сметаной на
курином бульоне
Котлета Детская мясная
Макаронные изделия отварные с маслом
Огурцы свежие порционно
Компот из смеси сухофруктов
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Итого за Обед
Полдник

1 190,03
854

Ватрушка с творогом
Чай с молоком

180

5,16

5,82

24,35

171

180

0,08

0,01

13,64

71,8

25

1,32

7,5

6,8

65

385

6,56

13,33

44,79

307,8

100

11,2

69

100

11,2

69

180

1,43

2,88

7,67

104,1

70

11,19

18,76

8,31

249,7

120

5,07

3,47

30,3

174,8

30

0,24

0,03

0,84

4,5

180

0,31

0,08

21,92

91,5

20

2,14

0,9

8,7

54,8

20

1,7

0,66

9,7

51,8

625

23,23

27,93

87,48

743

60

5,7

5,81

18,49

149,7

150

1,02

0,83

12

66

6,72

6,64

30,49

215,7

36,51

47,9

173,96

1 335,5

Итого за Полдник 210
Итого за день 1 320

Согласовано:

Утверждаю директор
ООО "Азбука питания"
Е.А.Широканова
14.08.2026 (пятница)

Березовский Яс 182,78
№
рецептуры

Наименование блюда

Выход г

Белки Жиры Углевог
г
ды г

ЭЦ ккал

Завтрак
848
1 188
1 046

Каша (пшено,рис) жидкая молочная с
маслом сливочным
Чай с сахаром
Бутерброд с повидлом
Итого за Завтрак
Завтрак 2

707

Сок натуральный
Итого за Завтрак 2
Обед

1 030
1 076,01
998
912
897
1 147

Рассольник ленинградский со сметаной
на курином бульоне
Печень, тушеная в томатном соусе
Каша гречневая рассыпчатая
Компот из свежих яблок
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной.

Итого за Обед
Полдник
1 141,09
914

Печенье детское
Кисломолочный продукт

150

5,37

5,8

150

32,09

202,7

12

47,9

30

1,61

0,61

16,64

77,5

330

6,98

6,41

60,73

328,1

100

11,2

69

100

11,2

69

150

1,62

3,83

10,68

83,5

60

6,49

6

3,18

106,4

100

6,22

3,97

32,41

189,7

150

0,08

0,12

17,91

74,3

20

2,14

0,9

8,7

54,8

20

1,7

0,66

9,7

51,8

505

19,4

16,63

82,62

572,3

25

1,88

2,45

14,17

101,8

150

4,35

3,75

6

79,5

6,23

6,2

20,17

181,3

32,61

29,24

174,72

1 150,7

Итого за Полдник 175
Итого за день 1 110

Согласовано:

Утверждаю директор
ООО "Азбука питания"
Е.А.Широканова
14.08.2026 (пятница)

Березовский ДОУ 3-7 л 202,54
№
рецептуры

Наименование блюда

Выход г

Белки Жиры Углевог
г
ды г

ЭЦ ккал

Завтрак
848
1 188
1 046

Каша (пшено,рис) жидкая молочная с
маслом сливочным
Чай с сахаром
Бутерброд с повидлом
Итого за Завтрак
Завтрак 2

707

Сок натуральный
Итого за Завтрак 2
Обед

1 030
1 076,01
998
912
897
1 148

Рассольник ленинградский со сметаной
на курином бульоне
Печень, тушеная в томатном соусе
Каша гречневая рассыпчатая
Компот из свежих яблок
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Итого за Обед
Полдник

1 141,09
914

Печенье детское
Кисломолочный продукт

180

6,45

6,96

180

38,51

243,3

14,4

57,5

30

1,61

0,61

16,64

77,5

390

8,06

7,57

69,55

378,3

100

11,2

69

100

11,2

69

180

1,94

4,59

12,82

100,2

70

7,57

7

3,72

124,2

120

7,46

4,76

38,9

227,7

180

0,1

0,14

21,49

89,2

20

2,14

0,9

8,7

54,8

20

1,7

0,66

9,7

51,8

595

22,06

19,2

95,37

659,7

35

2,63

3,43

19,83

142,5

180

5,22

4,5

7,2

95,4

7,85

7,93

27,03

237,9

37,97

34,7

203,15

1 344,9

Итого за Полдник 215
Итого за день 1 300