Согласовано:

Утверждаю директор
ООО "Комбинат общественного питания"
О.Ю.Козырева
16.02.2026

Березовский Яс 180,00
№
рецептуры

Наименование блюда

Выход г

Белки Жиры Углевог
г
ды г

ЭЦ ккал

Завтрак
851
854
808

Каша пшеничная молочная с маслом
сливочным
Чай с молоком
Бутерброд с маслом сливочным
Итого за Завтрак
Завтрак 2

707

Сок натуральный
Итого за Завтрак 2
Обед

1 329
1 052
1 191,03
705
897
1 147

Суп овсяный с овощами, сметаной
Мясо кур отварное (для первых блюд)
Бигус_@
Напиток из плодов шиповника
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной.
Итого за Обед
Полдник

806,16
1 188

Слойка с яблоком_@
Чай с сахаром

150

4,95

5

24,5

154,5

150

1,02

1

12

66

25

1,32

8

6,8

115

325

7,29

14

43,3

335,5

100

11,2

69

100

11,2

69

1,23

7,2

150

0,16

5

1,15

1

0,04

11,8

160

14,62

14

8,22

219,6

150

0,51

20,72

96,5

20

2,14

1

16,66

56,8

20

1,7

1

9,7

51,8

505

20,28

17

56,57

443,7

85

3,32

26

53,13

272

12

47,9

150

Итого за Полдник 235
Итого за день 1 165

3,32

26

65,13

319,9

30,89

57

176,2

1 168,1

Согласовано:

Утверждаю директор
ООО "Комбинат общественного питания"
О.Ю.Козырева
16.02.2026

Березовский ДОУ 3-7 л 199,76
№
рецептуры

Наименование блюда

Выход г

Белки Жиры Углевог
г
ды г

ЭЦ ккал

Завтрак
851
854
808

Каша пшеничная молочная с маслом
сливочным
Чай с молоком
Бутерброд с маслом сливочным
Итого за Завтрак
Завтрак 2

707

Сок натуральный
Итого за Завтрак 2
Обед

1 329
1 052
1 191,03
705
897
1 147

Суп овсяный с овощами, сметаной
Мясо кур отварное (для первых блюд)
Бигус_@
Напиток из плодов шиповника
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной.
Итого за Обед
Полдник

806,16
1 188

Слойка с яблоком_@
Чай с сахаром

180

5,94

5

29,4

185,4

180

1,23

1

14,4

79,2

30

1,58

9

8,16

138

390

8,75

15

51,96

402,6

100

11,2

69

100

11,2

69

1,47

8,6

180

0,19

5

1,15

1

0,04

11,8

180

16,44

16

9,25

247

180

0,61

24,86

115,8

20

2,14

1

16,66

56,8

20

1,7

1

9,7

51,8

585

22,23

19

61,98

491,8

85

3,32

26

53,13

272

12

47,9

150

Итого за Полдник 235
Итого за день 1 310

3,32

26

65,13

319,9

34,3

60

190,27

1 283,3

Согласовано:

Утверждаю директор
ООО "Комбинат общественного питания"
О.Ю.Козырева
17.02.2026

Березовский Яс 180,00
№
рецептуры

Наименование блюда

Выход г

Белки Жиры Углевог
г
ды г

ЭЦ ккал

Завтрак
845
1 188
808

Каша гречневая вязкая молочная с
маслом сливочным
Чай с сахаром
Бутерброд с маслом сливочным
Итого за Завтрак
Завтрак 2

707

Сок натуральный
Итого за Завтрак 2
Обед

577,01
1 028,04
995
928
897
1 147

Суп Харчо с филе куриным
Котлета рыбная Солнышко
Пюре картофельное
Компот из смеси сухофруктов
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной.
Итого за Обед
Полдник

1 066,01
1 142
854

Сырники_@
Повидло
Чай с молоком

150

6,99

6

150

33,42

217,2

12

47,9

25

1,32

8

6,8

115

325

8,31

14

52,22

380,1

100

11,2

69

100

11,2

69

150

2,15

3

10,12

77,9

50

7,67

5

5,9

98,9

100

2,17

3

14,69

98

150

0,26

18,27

76,3

20

2,14

1

16,66

56,8

20

1,7

1

9,7

51,8

490

16,09

13

75,34

459,7

60

4,2

4

9,15

90,4

10

0,04

6,5

25

150

1,02

12

66

Итого за Полдник 220
Итого за день 1 135

1

5,26

5

27,65

181,4

29,66

32

166,41

1 090,2

Согласовано:

Утверждаю директор
ООО "Комбинат общественного питания"
О.Ю.Козырева
17.02.2026

Березовский ДОУ 3-7 л 199,76
№
рецептуры

Наименование блюда

Выход г

Белки Жиры Углевог
г
ды г

ЭЦ ккал

Завтрак
845
1 188
808

Каша гречневая вязкая молочная с
маслом сливочным
Чай с сахаром
Бутерброд с маслом сливочным
Итого за Завтрак
Завтрак 2

707

Сок натуральный
Итого за Завтрак 2
Обед

577,01
1 028,04
995
928
897
1 147

Суп Харчо с филе куриным
Котлета рыбная Солнышко
Пюре картофельное
Компот из смеси сухофруктов
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной.
Итого за Обед
Полдник

1 066,01
1 142
854

Сырники_@
Повидло
Чай с молоком

180

8,39

7

180

40,11

260,6

14,4

57,5

30

1,58

9

8,16

138

390

9,97

16

62,67

456,1

100

11,2

69

100

11,2

69

180

2,58

4

12,15

93,5

70

10,74

7

8,27

138,5

120

2,61

4

17,62

117,6

180

0,31

21,92

91,5

20

2,14

1

16,66

56,8

20

1,7

1

9,7

51,8

590

20,08

17

86,32

549,7

60

4,2

4

9,15

90,4

10

0,04

6,5

25

180

1,23

14,4

79,2

Итого за Полдник 250
Итого за день 1 330

1

5,47

5

30,05

194,6

35,52

38

190,24

1 269,4

Согласовано:

Утверждаю директор
ООО "Комбинат общественного питания"
О.Ю.Козырева
18.02.2026

Березовский Яс 180,00
№
рецептуры

Наименование блюда

Выход г

Белки Жиры Углевог
г
ды г

ЭЦ ккал

Завтрак
883
854
810

Каша пшенная молочная жидкая с маслом
сливочным
Чай с молоком
Бутерброд с сыром
Итого за Завтрак
Завтрак 2

976,03

Фрукт (яблоко)
Итого за Завтрак 2
Обед

1 029
1 033
466,05
705,01
897
1 147

Салат из белокочанной капусты с маслом
растительным
Свекольник со сметаной
Тефтельки мясные с рисом (ёжики) c
cоусом
Напиток из плодов шиповника с
сухофруктами
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной.
Итого за Обед
Полдник

948
1 188

Шаньга со сметаной
Чай с сахаром

150

5,39

6

23,84

182

150

1,02

1

12

66

25

3,49

3

8,57

73,9

325

9,9

10

44,41

321,9

110

0,44

10,78

51,7

110

0,44

10,78

51,7

30

0,51

2

2,82

32

150

1,73

2

14,19

82

130

10,45

15

18,9

254,1

150

0,24

18,33

76,2

20

2,14

1

16,66

56,8

20

1,7

1

9,7

51,8

500

16,77

21

80,6

552,9

60

5,24

3

26,67

125,2

12

47,9

150
Итого за Полдник 210
Итого за день 1 145

5,24

3

38,67

173,1

32,35

34

174,46

1 099,6

Согласовано:

Утверждаю директор
ООО "Комбинат общественного питания"
О.Ю.Козырева
18.02.2026

Березовский ДОУ 3-7 л 199,76
№
рецептуры

Наименование блюда

Выход г

Белки Жиры Углевог
г
ды г

ЭЦ ккал

Завтрак
883
854
810

Каша пшенная молочная жидкая с маслом
сливочным
Чай с молоком
Бутерброд с сыром
Итого за Завтрак
Завтрак 2

976,03

Фрукт (яблоко)
Итого за Завтрак 2
Обед

1 029
1 033
466,05
705,01
897
1 147

Салат из белокочанной капусты с маслом
растительным
Свекольник со сметаной
Тефтельки мясные с рисом (ёжики) c
cоусом
Напиток из плодов шиповника с
сухофруктами
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной.
Итого за Обед
Полдник

948
1 188

Шаньга со сметаной
Чай с сахаром

180

6,47

7

28,61

218,3

180

1,23

1

14,4

79,2

30

4,19

3

10,29

88,7

390

11,89

11

53,3

386,2

110

0,44

10,78

51,7

110

0,44

10,78

51,7

40

0,68

3

3,76

42,6

180

2,07

2

17,03

98,4

150

12,06

18

21,81

293,2

180

0,29

22

91,4

20

2,14

1

16,66

56,8

20

1,7

1

9,7

51,8

590

18,94

25

90,96

634,2

60

5,24

3

26,67

125,2

12

47,9

150
Итого за Полдник 210
Итого за день 1 300

5,24

3

38,67

173,1

36,51

39

193,71

1 245,2

Согласовано:

Утверждаю директор
ООО "Комбинат общественного питания"
О.Ю.Козырева
19.02.2026

Березовский Яс 180,00
№
рецептуры

Наименование блюда

Выход г

Белки Жиры Углевог
г
ды г

ЭЦ ккал

Завтрак
235,05
1 110,04
808

Каша рисовая молочная жидкая с маслом
сливочным
Кофейный напиток без молока
Бутерброд с маслом сливочным
Итого за Завтрак
Завтрак 2

707

Сок натуральный
Итого за Завтрак 2
Обед

124
1 052
1 076
516
928
897
1 147

Щи из свежей капусты с картофелем со
сметаной
Мясо кур отварное (для первых блюд)
Печень по-строгановски
Макаронные изделия отварные с маслом
Компот из смеси сухофруктов
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной.
Итого за Обед
Полдник

972
1 188
897

Омлет натуральный
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный

150

4,22

4

23,76

146,7

150

2,88

3

10,78

114

25

1,32

8

6,8

115

325

8,42

15

41,34

375,7

100

11,2

69

100

11,2

69

150

1,14

4

5,48

79,5

5

1,15

1

0,04

11,8

60

7,56

8

1,56

108

100

4,23

3

25,25

145,6

150

0,26

18,27

76,3

20

2,14

1

16,66

56,8

20

1,7

1

9,7

51,8

505

18,18

18

76,96

529,8

100

7,39

6

8,51

146,9

12

47,9

150
15
Итого за Полдник 265
Итого за день 1 195

1,61

1

12,5

42,6

9

7

33,01

237,4

35,6

40

162,51

1 211,9

Согласовано:

Утверждаю директор
ООО "Комбинат общественного питания"
О.Ю.Козырева
19.02.2026

Березовский ДОУ 3-7 л 199,76
№
рецептуры

Наименование блюда

Выход г

Белки Жиры Углевог
г
ды г

ЭЦ ккал

Завтрак
235,05
1 110,04
808

Каша рисовая молочная жидкая с маслом
сливочным
Кофейный напиток без молока
Бутерброд с маслом сливочным
Итого за Завтрак
Завтрак 2

707

Сок натуральный
Итого за Завтрак 2
Обед

124
1 052
1 076
516
928
897
1 147

Щи из свежей капусты с картофелем со
сметаной
Мясо кур отварное (для первых блюд)
Печень по-строгановски
Макаронные изделия отварные с маслом
Компот из смеси сухофруктов
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной.
Итого за Обед
Полдник

972
1 188
897

Омлет натуральный
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный

180

5,06

5

28,52

176,1

180

3,45

4

12,94

136,8

30

1,58

9

8,16

138

390

10,09

18

49,62

450,9

100

11,2

69

100

11,2

69

180

1,37

4

6,58

95,4

5

1,15

1

0,04

11,8

70

8,82

9

1,82

126

120

5,07

3

30,3

174,8

180

0,31

21,92

91,5

20

2,14

1

16,66

56,8

20

1,7

1

9,7

51,8

595

20,56

19

87,02

608,1

120

8,87

8

10,22

176,2

14,4

57,5

180
15
Итого за Полдник 315
Итого за день 1 400

1,61

1

12,5

42,6

10,48

9

37,12

276,3

41,13

46

184,96

1 404,3

Согласовано:

Утверждаю директор
ООО "Комбинат общественного питания"
О.Ю.Козырева
20.02.2026

Березовский Яс 180,00
№
рецептуры

Наименование блюда

Выход г

Белки Жиры Углевог
г
ды г

ЭЦ ккал

Завтрак
868
919
810

Каша (рис,гречка,пшено) молочная
жидкая с маслом сливочным
Какао с молоком
Бутерброд с сыром
Итого за Завтрак
Завтрак 2

707

Сок натуральный
Итого за Завтрак 2
Обед

1 163
1 015
1 028
1 000
912
897
1 147

Салат из моркови с сахаром
Суп-лапша на курином бульоне
Колбаска витаминная
Каша перловая рассыпчатая
Компот из свежих яблок
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной.
Итого за Обед
Полдник

1 144,02
1 188

Маффин шоколадный _@
Чай с сахаром

150

4,06

6

19,48

151

150

4,24

5

15,06

142,5

25

3,49

3

8,57

73,9

325

11,79

14

43,11

367,4

100

11,2

69

100

11,2

69

3,36

18,4

30

0,41

150

3,29

4

9,18

82,5

50

11,11

3

3,61

120

100

3,13

3

22,32

133,3

150

0,08

17,91

74,3

20

2,14

1

16,66

56,8

20

1,7

1

9,7

51,8

520

21,86

12

82,74

537,1

60

3,34

7

37,93

221,4

14,4

57,5

180
Итого за Полдник 240
Итого за день 1 185

3,34

7

52,33

278,9

36,99

33

189,38

1 252,4

Согласовано:

Утверждаю директор
ООО "Комбинат общественного питания"
О.Ю.Козырева
20.02.2026

Березовский ДОУ 3-7 л 199,76
№
рецептуры

Наименование блюда

Выход г

Белки Жиры Углевог
г
ды г

ЭЦ ккал

Завтрак
868
919
810

Каша (рис,гречка,пшено) молочная
жидкая с маслом сливочным
Какао с молоком
Бутерброд с сыром
Итого за Завтрак
Завтрак 2

707

Сок натуральный
Итого за Завтрак 2
Обед

1 163
1 015
1 028
1 000
912
897
1 147

Салат из моркови с сахаром
Суп-лапша на курином бульоне
Колбаска витаминная
Каша перловая рассыпчатая
Компот из свежих яблок
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной.
Итого за Обед
Полдник

1 144,02
1 188

Маффин шоколадный _@
Чай с сахаром

180

4,87

7

23,38

181,2

180

5,09

6

18,07

171

30

4,19

3

10,29

88,7

390

14,15

16

51,74

440,9

100

11,2

69

100

11,2

69

4,48

24,5

40

0,55

180

3,95

4

11,02

99

70

15,55

4

5,05

168

120

3,75

4

26,78

159,9

180

0,1

21,49

89,2

20

2,14

1

16,66

56,8

20

1,7

1

9,7

51,8

630

27,74

14

95,18

649,2

60

3,34

7

37,93

221,4

16

63,8

200
Итого за Полдник 260
Итого за день 1 380

3,34

7

53,93

285,2

45,23

37

212,05

1 444,3